El complemento perfecto para todas tus comidas, y claro tenía que ser mexicano. Estos frijoles refritos son de las comidas más tradicionales. En cada región de nuestro país los van a preparar con la variedad de frijol que tengan a la mano, pero no te preocupes, eso no importa, de igual manera quedan deliciosos.
INGREDIENTES
- 2 tazas de frijoles cocidos.
- Aceite.
- ½ pieza de cebolla finamente picada.
- 2 piezas de tamales de elote para acompañar.
- 30 gr. de queso fresco.
- Sal.⠀ ⠀
Acompaña con estos deliciosos tamales de elote, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar picando la cebolla finamente.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la cebolla picada y sofreímos por unos minutos. Cuando comience a cambiar de color, añadimos los frijoles enteros y mezclamos un poco para guisarlos.
- Después de unos minutos, machacamos los frijoles con ayuda de una pala y mezclamos de nuevo. Agregamos un poco más de aceite y cocinamos hasta obtener una consistencia deseada.
- Esperamos a que los frijoles comiencen a hervir y retiramos del fuego.
- Servimos en un plato, acompañamos con unos tamales de elote. Espolvoreamos queso fresco encima.
También puedes preparar estos deliciosos frijoles puercos, están para chuparse los dedos.
TIPS DELINATION
Puedes agregar un poco de picante a los frijoles, ya sea chile chipotle o chiles en escabeche, le darán un delicioso sabor. Puedes acompañar cualquier comida, como machaca, chorizo, chicharrón a la mexicana o en salsa verde, entre muchos otros.