Un delicioso molcajete de mariscos, que cae perfecto en cualquier ocasión. Ya sea para una reunión familiar o después de una buena fiesta. Hoy te compartimos una receta de cómo hacerlo. Te va a encantar.
INGREDIENTES
- 100 gr. de camarón crudo.
- 150 gr. de camarón cocido.
- ½ taza de tomate.
- ¼ de cebolla morada.
- 100 gr. de pulpo picado.
- 100 gr. de callo de lobina.
- 1 pieza de pepino.
- Jugo de 4 limones.
- ¼ taza de jugo de tomate.
- ¼ taza de caldo de camarón.
- Sal y pimienta.
- Chile en polvo.
Consiente a tu familia con este corazón de cheesecake, sobre todo a los pequeños les encantará por su forma divertida.
PREPARACIÓN
- Comenzamos colocando en una olla un poco de agua y sal. Llevamos a fuego y cuando comience a hervir, agregamos los camarones y cocinamos durante unos minutos hasta que cambien de color. Retiramos de la olla y esperamos a que se enfríen para que cambien poder limpiarlos.
- Retiramos la cáscara de los camarones crudos y los colocamos en un recipiente con el callo de lobina.
- Agregamos el jugo de limón y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y dejamos reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto picamos el tomate y la cebolla en cubitos y el pepino en medias lunas.
- Una vez pasado el tiempo de reposo del camarón y el callo, colocamos todos los ingredientes en un molcajete, mezclamos para incorporar y servimos.
Prepara este delicioso aguachile en salsas negras, te dejará babeando.
TIPS DELINATION
Puedes agregar más ingredientes como caracol o almejas. Agrega salsas picantes para darle un toque especial.