¿Quién dijo que los postres en la estufa no se pueden cocinar? Prepara este flan cremoso en estufa de nuestra amiga Karely de @aventuraentucocina para que compruebes que si se puede. Te va a encantar.
INGREDIENTES
- 1/2 taza de azúcar.
- 4 huevos completos.
- 3 yemas de huevo.
- 2 latas de leche condensada.
- 2 latas de leche evaporada.
- 1 cda. de vainilla.
- Papel Aluminio.
Prepara estas paletas de cheesecake, será un postre que a todos los dejará babeando.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar colocando el azúcar en una ollita, calentamos a fuego súper bajo hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo. Reservamos para que se enfríe.
- Agregamos en la licuadora la leche evaporada, leche condensada, huevos enteros y las yemas, vainilla.
- Llevamos a licuar perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando el caramelo esté súper duro, vaciamos la mezcla sobre este, tapamos con aluminio perfectamente para evitar que entre agua.
- Colocamos esta ollita dentro de un sartén u olla más grande con agua para cocinar a baño maría.
- Tapamos la olla y cocinamos a fuego súper bajito durante una hora aproximadamente.
- Pasado el tiempo, introducimos un cuchillo o un palillo de madera, y si sale completamente limpio significa que el flan ya está listo. De no ser así, cocinamos por unos minutos más.
- Ya que está listo, dejamos reposar durante una hora y después llevamos a refrigerar por al menos una noche.
- Desmoldamos, cortamos y servimos.
Te recomiendo consientas a tu familia con este chocoflan o pastel imposible. Queda delicioso.
TIPS DELINATION
Te recomiendo agregues una barra de queso crema a la mezcla, esto te ayudará a que quede aún más cremoso.