Recetas que apapachan. Este pollo al guajillo te encantará, es súper fácil de preparar y queda delicioso. Te aseguro que se convertirá en uno de tus favoritos.
INGREDIENTES
- 500 gr. de pechuga de pollo.
- 2 piezas de chile guajillo.
- 2 dientes de ajo.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- 1 pieza de tomate.
- Sal y pimienta.
- 1 taza de arroz cocido.
- 1 cda. aceite.
- 1 taza de brócoli cocido.
- Cilantro para decorar.
Prepara estos filetes de pescado al ajillo, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzamos cortando la pechuga de pollo en cubos medianos. Sazonamos con sal y pimienta y reservamos.
- En una olla con agua, vamos a colocar los chiles guajillos sin rabito y sin semillas, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo.
- Llevamos a fuego medio alto hasta que comience a hervir y los chiles estén bien suaves.
- Cuando esto suceda, colocamos estos ingredientes en la licuadora y licuamos muy bien hasta obtener una pasta.
- Bañamos el pollo con esta mezcla de guajillo, mezclamos hasta que quede bien bañado y reposamos por 10 minutos.
- Calentamos un sartén con el aceite y agregamos el pollo, con todo y la marinada.
- Cocinamos por algunos minutos hasta que el pollo quede bien cocido. Se dorará un poco.
- En una olla con agua colocamos media taza de arroz crudo, cocinamos a fuego bajo hasta que el grano esponje.
- Servimos el pollo y acompañamos con arroz cocido y floretes de brócoli. Espolvorea cilantro picado.
Tenemos esta versión de pollo al guajillo, es deliciosa y fácil de preparar.
TIPS DELINATION
Te recomiendo dejes marinando el pollo por más tiempo, esto ayudará a que se impregne más del sabor del marinado.