Existen muchas versiones de comida ligera, estos champiñones al ajillo en tostadas no pueden faltar en tu menú. Estamos seguros de que te van a encantar y será una de tus comidas favoritas.
INGREDIENTES
- 2 tazas de champiñones rebanados.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1 chile guajillo, sin semillas.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 piezas de tostada de nopal.
- Aceite en aerosol.
- ½ pieza de aguacate en rebanadas.
- Jugo de limón.
Te recomiendo prepares estos filetes de pescado al ajillo, son deliciosos.
PREPARACIÓN
- Retiramos el rabito del chile guajillo, retiramos las semillas y lo picamos en tiras. Lavamos y desinfectamos los champiñones y los rebanamos.
- Calentamos un sartén y rociamos con aceite en aerosol, agregamos el ajo picado, los champiñones rebanados y el chile en tiras. Sazonamos con sal y mezclamos.
- Cocinamos hasta que los champiñones comiencen a suavizarse.
- Una vez que cambien de color los champiñones, agregamos un poco de jugo de limón, mezclamos y esperamos a que comience a hervir y los ingredientes absorban el jugo.
- Colocamos el guiso de los champiñones sobre las tostadas de nopal.
- Encima agregamos rebanadas de aguacate y espolvoreamos un poco de queso.
Puedes acompañar tus comidas con esta deliciosa ensalada de nopal, es súper fácil de preparar.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar otro tipo de tostadas o consumirlos con chips de pan pita. El queso puede ser queso o feta o bien queso Cotija.