Los antojitos mexicanos siempre serán tu aliado en las reuniones. Preparamos esta receta de tacos dorados de carne y papa en colaboración con @aventuraentucocina, te van a encantar.
INGREDIENTES
- 400 gr. Pecho de res.
- 1/2 pieza de cebolla blanca.
- 2 piezas de papas.
- 1 1/2 litro de agua.
- 4 hojas de laurel.
- 1 diente de ajo.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Ajo en polvo al gusto.
- 16 tortillas.
- Suficiente aceite.
Para acompañar:
- Lechuga picada.
- Zanahoria rallada.
- Cebolla curtida.
- Pepino en medias lunas.
- Aguacate.
- Queso cotija u oreado.
- Crema.
Estos tacos dorados de papa con chorizo te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzamos agregando en una olla a fuego medio bajo el agua, la cebolla blanca, las hojas de laurel, el ajo, la carne, las papas y la sal.
- Cuando la carne y las papas estén completamente cocidas, apagamos el fuego.
- Desmenuzamos la carne, y machacamos las papas.
- En un bowl, agregamos ambas y sazonamos con la sal , pimienta y ajo en polvo. Mezclamos todo muy bien.
- En una tortilla, agregamos un poco de la carne con papa y enrollamos asegurándonos que quede muy bien compactado.
- En un sartén, con suficiente aceite caliente, colocamos los tacos con la abertura hacia abajo, doramos por ambos lados y cuando estén listos, escurrimos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Para servir, colocamos los tacos en un plato y encima agregamos la lechuga, zanahoria rallada, pepino, aguacate, queso, crema y cebolla curtida.
- Acompañamos con consomé y limón.
- A disfrutar!
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TIPS DELINATION
Sujeta los tacos con un palillo de madera, para que al momento de dorarlos no se abran y se salga el relleno. Agrega un poco de salsa picante.