¿Como te caería una salsa verde taquera para acompañar tus antojitos? Hoy te compartimos la receta en colaboración con nuestra amiga de @aventuraentucocina. Será tu salsa favorita.
INGREDIENTES
- 7 piezas de tomatillos verdes.
- 1 pieza de chile jalapeño.
- 1 diente de ajo.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 1 puño de cilantro fresco.
- 1/2 cda. sal.
También puedes preparar esta versión de salsa de tomatillo tatemada, te va a encantar.
PREPARACIÓN
- En una olla o un sartén profundo agregamos agua suficiente. Prendemos el fuego medio, y cuando comience a hervir añadimos los tomatillos verdes, el chile jalapeño y el diente de ajo. Cuando los tomatillos y el jalapeño cambien su color completamente, estarán listos. Procura estar al pendiente para que no se revienten y evitar que se amarguen.
- Retiramos todos los ingredientes del agua y agregamos en un procesador de alimentos o licuadora y licuamos todo muy bien.
- Colocamos la salsa en un recipiente y esperamos a que se enfríe un poco.
- Picamos finamente la cebolla y el cilantro previamente lavados y desinfectados con ayuda de un procesador de alimentos o un cuchillo.
- Integramos ambos ingredientes a la salsa y sazonamos con sal.
- Por último, mezclamos todo muy bien.
- Disfruta con unos tacos de Chambarete, lengua, cabeza, con totopos o con lo que más te guste.
Acompaña estos ricos tacos de cecina adobada con tu salsa. Son la combinación perfecta.
Contenido de Instagram
TIPS DELINATION
También puedes preparar la salsa tatemando los chiles y los tomatillos, en cualquier opción es deliciosa.