Una comida deliciosa y saludable que podrá ser una de tus favoritas. Este bowl de calabacitas marinadas te van a encantar. Son súper fáciles de preparar.
INGREDIENTES
- 3 piezas de calabacitas.
- 1 pieza de aguacate en rebanadas.
- 100 gr. de queso panela.
- ¼ taza de crema.
- 1 cda. de cilantro picado.
Para la vinagreta:
- Aceite.
- 1 cda. de vinagre de vino tinto.
- Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN
- Comenzamos lavando y desinfectando las calabacitas y el cilantro. Cortamos la calabacita en rodajas. Reservamos.
- Colocamos en un recipiente los ingredientes de la vinagreta, aceite, vinagre, sal y pimienta. Mezclamos vigorosamente hasta incorporar bien los ingredientes. Probamos y rectificamos sazón.
- Añadimos las rodajas de calabaza en un recipiente y bañamos con la vinagreta anterior. Mezclamos y dejamos marinar por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, calentamos un sartén y agregamos las rodajas de calabaza marinadas. Cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas. Ya que estén doraditas, las colocamos sobre un plato y reservamos.
- Picamos el queso panela en cubitos, el aguacate en rebanadas y lo agregamos encima de las calabazas.
- Picamos el cilantro finamente y espolvoreamos sobre el plato, terminamos con la crema y a disfrutar.
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TIPS DELINATION
Te recomiendo cocines las calabazas en grill, para que queden marcadas sobre las líneas y se vean mejor.