Si eres fan del sushi y estás buscando una botana para consentir a tus invitados en esa reunión, estos sushi bites de nuestra amiga Karely de @aventuraentucocina son la mejor opción. Aquí te decimos como prepararlos.
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz.
- 3 tazas de agua.
- 4 cdas. vinagre de arroz.
- 2 cdas. azúcar.
- 3 cdas. aceite de ajonjolí.
- 2 medallones de atún fresco.
- 3 cdas. mayonesa.
- 1 cdita. salsa inglesa.
- 1 cdita. salsa sriracha.
- 1 cda. chile chipotle.
- 1 cdita. vinagre de arroz.
- 1 cdita. chile en polvo.
- 1 pieza de aguacate.
- 1 pieza de chile serrano.
- ¼ taza de cebollín picado.
- Ajonjolí para decorar.
Para la salsa:
- ½ taza de salsa soya.
- ½ taza de jugo de naranja.
- 1 pieza de limón.
- 1 cda. agua.
Prepara esta torre de sushi, te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es agregar 4 tazas de agua en una olla y dejamos hervir. Cuando esto pase, agregamos el arroz previamente lavado y cocinamos durante 15 minutos a fuego medio bajo. Cuando el arroz ya esté suave, le agregamos el vinagre de arroz y azúcar. Mezclamos muy bien.
- Forramos una charola o un recipiente con plástico de cocina y colocamos el arroz bien esparcido. Llevamos al congelador y congelamos durante dos horas.
- Cuando esté congelado, cortamos en rectángulos y freímos por ambos lados en un sartén con el aceite de ajonjolí. Una vez dorados reservamos.
- Picamos el atún en cubitos y lo vamos a mezclar con la mayonesa, chile chipotle, salsa inglesa y el chile en polvo. Mezclamos hasta que quede bien cubierto.
- Colocamos los rectángulos de arroz sobre un plato, agregamos rebanadas de aguacate y encima colocamos nuestro atún aderezado.
- Espolvorea ajonjolí y decora con rodajas de chile serrano y un punto de salsa sriracha. Mezcla los ingredientes de la salsa y acompaña tus sushi bites.
Acompaña con esta deliciosa trilogía de infusiones, te encantará la combinación.
TIPS DELINATION
Es muy importante que congeles el arroz, para que al momento de freírlo no se rompan los rectángulos.