¿Te encantan las botanas aciditas? Que te parece si hoy preparas algo para acompañarlas. Nuestra amiga Kareli de @aventuraentucocina nos comparte una receta espectacular de chamoy de tamarindo, que estamos seguros te fascinara. Te invitamos a que lo prepares y lo uses con tus botanas o bebidas favoritas.
INGREDIENTES
- 20 piezas de pulparindos de 14 gr. c/u.
- 1 cda. Limón.
- 1/2 taza de agua.
- 3/4 taza de chile en polvo.
- 1/2 taza azúcar.
- 1 taza de chamoy (acidito).
Acompaña esta deliciosa rosca botanera de papitas con tu chamoy, te va a fascinar.
PREPARACIÓN
- Calentamos un sartén a fuego bajo y agrega los pulparindos, el limón y el agua.
- Mezclamos y aplastamos continuamente para que se derritan con mayor facilidad y poder eliminar la mayor parte de grumos.
- Una vez que esto suceda, agregamos el chile en polvo, el azúcar y el chamoy y seguimos mezclando constantemente por aproximadamente 10-15 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, verificamos el espesor y si es el deseado, apagamos el fuego.
- Recuerda que entre más tiempo hierva, más espeso quedará, es cuestión de gustos.
- Vertimos el chamoy en un recipiente para que este se enfríe.
- Cuando esté listo, refrigeramos de preferencia. Recuerda que también al enfriarse, este tomará una consistencia más sólida.
- Disfrutamos con nuestra fruta o snack favorito, o utilízalo para escarchar los vasos de tus bebidas.
Disfruta de estos deliciosos elotes forrados, son la botana perfecta para esta tarde.
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TIPS DELINATION
Si te gusta más picante, puedes agregar un poco de chile picoso a la mezcla. Utilízalo con tu fruta favorita, como el mango, que ahorita ya estamos en la temporada.