Rollitos de pepino con spicy tuna

  • TIEMPO: 25 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 1 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • MARISCOS
Susana Beltrán

Una comida un poco ligera que se puede convertir en una de tus favoritas. Prepara estos rollitos de pepino con spicy tuna y sorprende a todos en casa. Son muy fáciles de preparar, además se ven súper bonitos.

INGREDIENTES

  • 1 medallón de atún fresco.
  • 3 cdas. cebollín.
  • 3 cdas. salsa sriracha.
  • 1 cda. aceite de ajonjolí.
  • 2 cdas. mayonesa.
  • 1 pieza de pepino.
  • Queso crema al gusto.
  • ¼ pieza de aguacate.
  • Ajonjolí para decorar.
  • Chile quebrado para decorar.
  • Salsa soya para acompañar.

Puedes preparar esta deliciosa ensalada tropical de surimi, te va a encantar.

PREPARACIÓN

  • Comenzamos lavando y desinfectando el pepino y cortamos en láminas, ya sea con un pelador o con una mandolina. Colocamos sobre papel absorbente y reservamos.
  • Cortamos el medallón de atún en cubitos y lo colocamos en un recipiente.
  • Agregamos el cebollín, salsa sriracha, aceite de ajonjolí y mayonesa. Mezclamos muy bien hasta que el atún quede bien bañado de todos los ingredientes.
  • Hacemos rollitos con las láminas de pepino y sujetamos con un palillo de madera.
  • Rellenamos con queso crema al gusto y colocamos sobre una tabla de madera o un plato y vamos colocando cada rollito relleno de queso.
  • Ya que estén todos listos, colocamos el atún spicy encima de ellos.
  • Decoramos con láminas de aguacate y espolvoreamos ajonjolí y chile quebrado.
  • Acompañamos con salsa soya o salsa ponzu.

Esta versión de taquitos de atún spicy te encantará.

TIPS DELINATION

Puedes disminuir la cantidad de salsa sriracha si crees que estará muy picoso. Es muy importante que cuando cortes las láminas de pepino, las coloques sobre papel absorbente, esto para que no suelte líquidos al momento de que está servido.

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