Consiente a tus pequeños este fin de semana con estas croquetas de papa cremosa, que estamos seguros se convertirá en una de sus comidas favoritas.
INGREDIENTES
- 2 piezas de papa.
- 30 gr. de mantequilla.
- 50 ml. de leche.
- 1 taza de harina.
- 1 taza de pan molido.
- 2 piezas de huevo batido.
- Aceite.
- Sal.⠀ ⠀
Te recomiendo prepares estas bolitas de arroz con queso crema, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzaremos pelando muy bien las papas y las partimos en pedazos pequeños.
- Colocamos la papa en una olla con agua y llevamos a fuego alto. Esperamos unos minutos después de que comience a hervir, verificamos que ya estén suaves, si es así retiramos del fuego.
- Las colocamos en un tazón con la sal, mantequilla y la leche. Mezclamos hasta obtener una consistencia deseada. Debe quedarnos como un puré.
- Colocamos la mezcla en una manga o una bolsa de plástico resistente, realizamos un corte en la orilla y aplastamos un poco para formar unas bolitas del tamaño deseado.
- Aplastamos con la mano para que nos queden como una tortilla un poco gruesa.
- Colocamos sobre un plato o charola y llevamos al congelador por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, retiramos del congelador, pasamos por harina, huevo batido y por último por pan molido.
- Calentamos un sartén con suficiente aceite y colocamos las tortitas ya empanizadas.
- Freímos por ambos lados hasta que queden doraditas. Ya que estén listas, colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Servimos y acompañamos con aderezo.
Disfruta de una reunión familiar con este dip de rajas con crema, es una verdadera delicia.
TIPS DELINATION
Si lo deseas puedes conservar las papas con la cáscara, esto le dará consistencia a la mezcla.