Hoy es un buen momento para cocinar algo que nos recuerde la comida de mamá. Esta crema de brócoli es tan reconfortante que querrás prepararla en repetidas ocasiones. Te invito a que nos platiques que te pareció.
INGREDIENTES
- 3 tazas de brócoli.
- ½ pieza de cebolla blanca.
- 3 cdas. de harina.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- 1 taza de crema.
- Sal y pimienta.
- Aceite. ⠀
Existen muchas versiones de esta receta, esta crema de brócoli con espárragos te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos las verduras. Cortamos el brócoli en floretes.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos la cebolla previamente fileteada. Sofreímos por algunos minutos hasta que cambie de color.
- Cuando esto suceda, añadimos el brócoli y cocinamos por un minuto más.
- Pasado el tiempo, vamos agregando harina poco a poco y después sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos muy bien para que se integren bien los ingredientes. Añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir durante cinco minutos o hasta que el brócoli este suave.
- Colocamos los ingredientes en la licuadora y licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vaciamos la mezcla en una olla y esperamos a que hierva. Mezclamos constantemente.
- Servimos en un plato y decoramos con un poco de brócoli entero.
Esta crema de frijol te va a encantar. Es deliciosa.
TIPS DELINATION
Es muy importante que mezcles la crema mientras hierve, ya que esto ayudará a que no se pegue en la olla.