El día de hoy te traemos esta deliciosa receta de vegetales al horno, es una combinación que te va a encantar. Será una excelente opción en el menú de hoy.
INGREDIENTES
- 1 pieza de coliflor troceada.
- 3 piezas de zanahorias.
- 1 taza de cacahuates tostados.
- 2 tazas de espinaca.
- 8 cdas. de aceite.
- 1 pieza de limón exprimido.
- 1 cda. de paprika.
- 1 diente de ajo picado.
Contamos con esta otra versión de vegetales salteados, quedan deliciosos y te encantarán.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Pelamos las zanahorias y las cortamos en rebanadas delgadas.
- Lavamos y desinfectamos la coliflor, la cortamos en floretes, también desinfectamos las espinacas.
- Colocamos en un refractario apto para horno las zanahorias cortadas y la coliflor troceada con la mitad de la porción del aceite, el diente de ajo picado y la paprika.
- Mezclamos muy bien hasta incorporar y que quede bien sazonada.
- Llevamos al horno y cocinamos durante 15 minutos. Pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar.
- Ya que esté frio, agregamos las espinacas, los cacahuates tostados, jugo de limón y el resto del aceite.
- Mezclamos de nuevo para que se incorporen todos los ingredientes.
- Sazonamos con sal y pimienta y servimos.
Otra opción para preparar comida deliciosa son estas papas en forma de acordeón con crema, te van a encantar.
TIPS DELINATION
Puedes agregar más vegetales para darle más color y sabor, como ejotes, brócoli, chayote. Con cualquier mezcla te encantará.