La cena perfecta para consentir a esa persona especial. Esta picaña a la parrilla les encantará, es súper rica y fácil de preparar. Si preparas este corte de carne nos platicas que te pareció.
INGREDIENTES
- 1 pieza de picaña.
- 3 piezas de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- Hojas de albahaca.
- Sal y pimienta.
- ½ taza de ensalada fresca.
- Aceite. ⠀
También puedes preparar este rib eye a la parrilla con salsa de piña tatemada, te encantará su delicioso sabor.
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos los tomates.
- Colocamos en una licuadora los tomates previamente lavados y desinfectados, los dientes de ajo, albahaca y aceite. Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocamos la picaña en una base plana, y con ayuda de una brocha de cocina barnizamos por ambos lados.
- Llevamos a refrigerar por al menos dos horas.
- Pasado el tiempo, calentamos una parrilla o un sartén tipo grill y colocamos la picaña. Cocinamos por ambos lados según el término deseado.
- Ya que esté lista, retiramos y servimos con un poco de ensalada fresca.
Acompaña con este rico clericot, es la combinación perfecta.
TIPS DELINATION
Agrega un poco de sal y pimienta a la picaña. Te recomiendo que una vez que la retires del sartén, la tapes por 5 minutos con un recipiente, ya sea un bowl o un plato. Esto ayudará a que no se reseque ni se pierdan los jugos.