Una receta típica en nuestro país que te cautivará en cualquier momento. Esta crema de frijol es deliciosa, además de que es muy nutritiva, tiene muchas propiedades. Sus ingredientes son muy fáciles de conseguir. Prepárala y nos platicas que te pareció.
INGREDIENTES
- 1 pieza de aguacate en cubos pequeños.
- 2 tazas de frijoles negros enteros cocidos.
- ½ taza de queso doble crema desmoronado.
- 1 taza de tiras de tortilla fritas.
- 1 pieza de chile serrano rojo.
- 3 tazas de caldo de pollo.
- Hojas de albahaca.
- 2 cdas. de aceite.
- ¼ pieza de cebolla troceada.
También puedes preparar esta crema de frijol y zanahoria, sabe deliciosa.
PREPARACIÓN
- Comenzamos colocando los frijoles en la licuadora con el caldo de pollo y licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
- Troceamos la cebolla. Calentamos un sartén con la porción de aceite y agregamos la cebolla, sofreímos por unos minutos y cuando cambie de color agregamos el frijol licuado.
- Mezclamos para que la cebolla se mezcle con el frijol.
- Cuando suelte el primer hervor, sazonamos con sal y pimienta y retiramos del fuego.
- Servimos en un plato y colocamos las tortillas fritas, cubos de aguacate, chile serrano en rodajas, espolvoreamos el queso y decoramos con albahaca.
Puedes acompañar con estos crutones caseros, son bien fáciles de preparar. Van muy bien con este platillo.
TIPS DELINATION
Puedes preparar con cualquier tipo de frijol, recuerda que la variedad depende de la región donde te encuentres.