Porque siempre es un buen momento para preparar unas ricas quesadillas de carne asada, siempre son un top en la cocina. Te van a encantar.
INGREDIENTES
- 500 gr. de arrachera de res.
- 150 gr. de queso manchego rallado.
- 1 pieza de aguacate.
- 1 pieza de limón.
- 4 tortillas de harina.
- Hojas de lechuga.
- 1 pieza de tomate.
- ½ pieza de chile serrano.
- ¼ pieza de cebolla morada.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
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PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es sazonar la arrachera con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén tipo grill, agregamos un poco de aceite y colocamos la arrachera.
- Cuando esté cocida por la parte de abajo, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
- Cuando esté en el término deseado retiramos y partimos en tiras.
- Reservamos.
- Lavamos y desinfectamos las verduras.
- Después picamos en cubitos el tomate, la cebolla, el chile serrano y el aguacate.
- Colocamos esto en un recipiente, con el jugo de 1 limón y sazonamos con sal y pimienta.
- Mezclamos muy bien hasta que se incorporen.
- Calentamos un comal, rellenamos las tortillas de harina con el queso manchego rallado y llevamos a calentar.
- Retiramos una vez que el queso esté derretido.
- Abrimos las quesadillas, colocamos una hoja de lechuga y encima los trozos de carne.
- Añadimos la salsa con aguacate y servimos.
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TIPS DELINATION
Acompaña con una salsa picosa. Puedes utilizar otro tipo de carne, como milanesa, bistec, sirloin, diezmillo, o el que más te guste, incluso puede ser pollo o carne de puerco.