Hoy decidimos preparar este delicioso desayuno, unas papas rellenas de huevo, que serán un top en tu cocina.
INGREDIENTES
- 4 piezas de papas cocidas.
- 2 piezas de huevo.
- ¼ taza de leche.
- Sal y pimienta.
- 3 rebanadas de tocino picado.
- ½ pieza de cebolla finamente picada.
- 1 pieza de tomate finamente picado.
- Aceite.
- 1 taza de queso rallado.
Estos muffins de huevo con tocino son una excelente opción para el desayuno.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar lavando muy bien las papas. Después las cortamos por la mitad y con ayuda de una cuchara retiramos el relleno.
- Barnizamos las papas con aceite con ayuda de una brocha de cocina.
- Colocamos las papas en la canastilla de la freidora de aire y cocinamos durante 10 minutos a 200ºC.
- Mientras esperamos, colocamos en un tazón el huevo, la leche, sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta incorporar.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la mezcla anterior. Cocinamos hasta que el huevo este cocido.
- Pasado el tiempo, sacamos las papas de la freidora, y las rellenamos con el guiso anterior, agregamos cebolla, tomate y tocino picados y espolvoreamos el queso rallado.
- Llevamos de nuevo a la freidora y cocinamos por unos minutos más hasta que el queso esté gratinado.
- Retiramos y espolvoreamos un poco de cebollín picado o chile quebrado.
Una excelente manera de consentir a tu familia es con estos molletes con mermelada de fresa, quedan deliciosos.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar el tocino por jamón, salchicha pepperoni o lo que más te guste.