tacos gobernador

Tacos gobernador

  • TIEMPO: 25 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 3 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • MARISCOS
Susana Beltrán

Porque siempre es un buen momento para cocinar mariscos, y estos tacos gobernador que nos comparte nuestra amiga @aventuraentucocina son una excelente opción.

INGREDIENTES

  • 1 taza de tomate picado.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 1/3 de taza de chile poblano picado.
  • 1 cda. Chile jalapeño picado.
  • 2 tazas de camarón picado.
  • 1 cda. salsa inglesa.
  • 2 cdas. Mantequilla.
  • 1 cdita. Ajo en polvo.
  • 1 cdita. Pimienta.
  • Sal al gusto.
  • Tortillas.
  • Queso chihuahua.
  • Aceite.

Te invito a que prepares estos caribeños de camarón, están para chuparse los dedos.

PREPARACIÓN

  • Comenzamos limpiando los camarones, retirando muy bien la cáscara. Lavamos y desinfectamos las verduras.
  • Picamos el tomate, la cebolla y los chiles finamente.
  • Calentamos un sartén y agregamos la mantequilla, ya que se derrita, añadimos el tomate, cebolla, chile jalapeño y chile poblano.
  • Mezclamos un poco y cocinamos por unos minutos.
  • Cuando comiencen a suavizarse, agregamos el camarón ya limpio, y sazonamos con la salsa inglesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclamos.
  • Cocinamos por 5 minutos más y apagamos el fuego.
  • En un comal a fuego medio alto, agregamos un poco de aceite y una vez que esté caliente colocamos encima  una tortilla, añadimos el queso chihuahua rallado y una porción del guiso de camarón. Cerramos la quesadilla y doramos muy bien por ambos lados.
  • Una vez listas, servimos y acompañamos con arroz, salsa, limón o tu ensalada favorita.
  • ¡A disfrutar!

Acompaña con esta rica y refrescante agua de sandía, te encantarán.

TIPS DELINATION

Puedes prepararlos con tortillas de maíz, también hay versiones de estos tacos donde al guiso le agregan marlín o atún ahumado.

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