No te quedes con las ganas de preparar estas deliciosas momias de calabacita, son súper fáciles de preparar. Consiente a tu familia con esta rica receta.⠀ ⠀
INGREDIENTES
- 2 piezas de calabacitas.
- 2 piezas de cebollín picado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 taza de queso Oaxaca.
- 4 rebanadas de tocino.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- 1 taza de pure de tomate.
- 1 taza de arroz blanco cocido.⠀ ⠀
También puedes realizar pizza de papa con forma de momia.
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos las calabacitas, las cortamos por la mitad y retiramos el relleno de las semillas con ayuda de una cuchara. Picamos este relleno y lo mezclamos con cebollín y ajo picado.
- Colocamos el queso Oaxaca en el hueco que hicimos en las calabacitas y las envolvemos con una rebanada de tocino para que parezcan momias.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos las calabacitas hasta sellar bien con el tocino. Ya que esto suceda, retiramos del sartén y reservamos.
- En el mismo sartén, agregamos la mezcla de cebollín, ajo y el relleno de la calabaza, sazonamos con sal y pimienta y mezclamos, ya que se doré un poco, agregamos el puré de tomate y mezclamos muy bien.
- Cuando comience a hervir, agregamos las momias de calabacita y bañamos muy bien con la salsa.
- Ya que estén suaves retiramos del fuego y servimos.
¿Te gusta el sushi? Prueba este rollo de calabaza.
TIPS DELINATION
Acompañamos con arroz blanco.