Guarda esta receta de pollo al limón con verduras y prepárala el fin de semana, a todos les encantará. Está llena de sabor y color.
INGREDIENTES
- 1 filete de pechuga de pollo.
- 1 cda. de fécula de maíz.
- 1 cda .de salsa de soya.
- Jugo de un limón.
- Ralladura de limón.
- Aceite.
- 1 pieza de pimiento en tiras.
- 1 pieza de zanahoria en tiras.
- 1 taza de brócoli.
- 150 ml. de caldo de pollo.
- ½ pieza de cebolla en tiras gruesas.
Si te gustó esta receta prueba también nuestras papas al limón.
PREPARACIÓN
- Comenzamos picando la pechuga de pollo en cubos medianos. Reservamos.
- Lavamos y desinfectamos las verduras. Cortamos el pimiento, la zanahoria y cebolla en tiras, el brócoli en floretes.
- En un recipiente colocamos la fécula de maíz, salsa de soya y el jugo de limón. Mezclamos muy bien hasta eliminar los grumos.
- Calentamos un sartén con 1 cda. de aceite y colocamos la pechuga de pollo con las verduras, brócoli, pimiento y zanahoria. Mezclamos para incorporar y cocinamos por algunos minutos hasta que el pollo esté dorado.
- Ya que esto suceda, añadimos la cebolla y el caldo de pollo, cuando la cebolla esté suave, añadimos la mezcla que hicimos con fécula de maíz. Mezclamos ligeramente y dejamos que hierva a fuego bajo por dos minutos.
- Cuando espese un poco retiramos del fuego y servimos.
- Decoramos con la ralladura de limón y acompañamos con arroz blanco.
Si te gustan los sabores aciditos prueba nuestra vinagreta de limón real.
TIPS DELINATION
Puedes agregar pimiento de otros colores y más verduras, como coliflor, chayote, las que tu prefieras.