Una deliciosa receta que te va a encantar, prepara estas gorditas sinaloenses que preparamos en colaboración con nuestros amigos de @recetasprimor y @aventuraentucocina. Si eres fan de la comida mexicana esta es la opción perfecta para preparar hoy.
INGREDIENTES
- 500 gr. Falda de res.
- 2 1/2 litros de agua.
- 1/2 pieza de cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- 1 cdita. Orégano.
- 1 cdita. Pimienta.
- Sal al gusto.
- 8 gorditas de maíz.
- 150 gr. de Manteca Primor @recetasprimor.
- 1 pieza de papa.
- 2 piezas de tomates.
- 2 piezas de zanahorias.
- 1/2 pieza de pepino.
- 1/2 Lechuga bola.
- 1 pieza de aguacate.
- Cebolla curtida.
- Frijoles refritos.
- Queso cotija al gusto.
- Crema al gusto.
También puedes preparar este asado de res estilo sinaloense, te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzamos agregando el agua en una olla y prendemos el fuego medio bajo. Añadimos la carne, la cebolla, el ajo y tapamos hasta que la carne esté completamente suave.
- Cuando la carne esté lista, deshebramos y reservamos.
- Agregamos a una licuadora la cebolla, el ajo que utilizaste para cocer la carne, un poco del caldo, 1 tomate y el orégano.
- Licuamos muy bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos la mezcla a la olla junto con el caldo y prendemos a fuego bajo. Sazonamos con sal al gusto y agregamos una papa pelada.
- Cocinamos hasta que la papa esté suave completamente y el caldo haya hervido.
- Retiramos la papa, machacamos y mezclamos con la carne deshebrada. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Colocamos 150 gr. de Grasa Vegetal PRIMOR @recetasprimor en un sartén a fuego bajo. Cuando esté caliente doramos las gorditas y cuando estén listas, colocamos sobre papel absorbente.
- Para servir, colocamos sobre la gordita dorada, frijoles refritos, encima lechuga picada, zanahoria rallada, pepino en medias lunas, tomate, aguacate, cebolla curtida, queso cotija y crema ácida al gusto.
- Acompañamos con el consomé.
Como te caerían estas bolitas de granola con queso y miel como postre, son deliciosas.
TIPS DELINATION
Puedes sustituir la carne de res por pollo, también quedan deliciosas.