Estas croquetas de zanahoria son el snack perfecto para tus pequeños. Son súper fáciles de hacer y deliciosos. Los puedes usar como snack en casa o para mandarlos en el lunch de la escuela. Les van a encantar. Recuerda que una buena alimentación nos ayudará a estar mejor concentrados.
INGREDIENTES
- 2 piezas de zanahoria.
- 2 tazas de avena.
- 2 piezas de huevo.
- 1 cdta. de sal.
- Aceite.
- ½ pieza de cebolla cortada en cubos.
- 1 cdta. de perejil picado.
- 2 dientes de ajo machacados.
- 200 gr. de pollo cocido, desmenuzado.
- 100 gr. de queso mozzarella, en cubos.
- 1 taza de aderezo.⠀ ⠀
Aprende a preparar muffins de zanahoria.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar pelando la zanahoria y después la rallamos. La colocamos en un tazón junto con la avena, los huevos, sal, cebolla picada, perejil y ajo picados, el pollo deshebrado y la porción de aceite. Mezclamos muy bien hasta incorporar y obtener una pasta.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Formamos bolitas con la mezcla, toda del mismo tamaño y hacemos un agujero en el centro, colocamos un cubo de queso mozzarella y tapamos para que quede bien cubierto.
- Colocamos en un refractario o charola aptos para horno y llevamos a hornear por 25 minutos.
- Una vez que estén listas, servimos y acompañamos con aderezo.
En tu recetario no puede faltar el pan de zanahoria con nuez glaseado.
TIPS DELINATION
Puedes cocinarlas en la freidora de aire a 200ºC por 20 minutos.