Tenemos una receta deliciosa que te puede servir como guarnición o como snack que te encantará. Estos bocaditos de coliflor son muy fáciles de preparar
INGREDIENTES
- 1 pieza de coliflor cortada en floretes.
- ½ taza de queso mozzarella rallado.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
- 1/3 taza de queso cheddar rallado.
- 1 pieza de huevo.
- 1 diente de ajo picado.
- ¼ taza de albahaca picada.
- ¼ taza de perejil picado.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
También puedes probar el arroz de coliflor.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar precalentando el horno a 200ºC.
- Colocamos la coliflor en la licuadora o en un procesador y molemos hasta que quede muy fino.
- Vaciamos esta mezcla en un tazón y le agregamos aceite, queso mozzarella, queso parmesano, huevo, ajo picado, albahaca, perejil y mezclamos muy bien hasta incorporar. Sazonamos con sal y pimienta.
- Colocamos sobre un refractario una hoja de papel encerado y agregamos la mezcla anterior y aplastamos con ayuda de una espátula de cocina hasta darle la forma del refractario.
- Llevamos el refractario al horno durante 20 minutos, pasado el tiempo, retiramos del horno y agregamos el queso cheddar y llevamos nuevamente al horno por 5 minutos más. Retiramos del horno y cortamos en cubos pequeños para consumirlos.
¡No te pierdas la receta de coliflor en salsa búfalo empanizada.
TIPS DELINATION
Si quieres que queden un poco más cremoso, agrega queso crema a la mezcla. Te encantará su sabor.