¿Antojo de algo fácil y delicioso? Estas tortitas de papa con queso son tu mejor opción. Aquí te digo como prepararlas. A todos les van a encantar, sobre todo a los pequeños de la casa.
INGREDIENTES
- 4 piezas de papa cocida.
- 1 taza de queso rallado.
- 10 gr. de mantequilla.
- Sal y pimienta.
- 2 piezas de huevo.
- Aceite.
- ½ pieza de cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picado.
- 2 tazas de grano de elote.
- 1 taza de crema.
- ½ barra de queso crema.
- 1 taza de leche.
- Ensalada.
Puedes hacer también tortitas de pollo.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua, colocamos las papas sin cáscara. Cuando comiencen a hervir, revisamos y ya que estén suaves retiramos.
- Colocamos las papas en un recipiente con sal, pimienta, mantequilla y el queso rallado. Machacamos y mezclamos hasta que los ingredientes se incorporen. Hacemos porciones y formamos tortitas.
- Después las pasamos por un recipiente con huevo batido y las llevamos a un sartén previamente calentado con aceite. Freímos hasta que estén bien doradas.
- Calentamos otro sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla y ajo picados y granos de elote, sofreímos por unos minutos y después añadimos crema, queso crema y la leche. Dejamos hervir. Rectificamos sazón y servimos.
- Colocamos las tortitas de papa encima.
¡Otra gran opción son las tortitas de atún!
TIPS DELINATION
Acompaña con una ensalada fresca.