Tus ingredientes favoritos en una sola receta. Este espagueti en salsa de aguacate será lo mejor, queda deliciosa, su sabor y consistencia te encantará.
INGREDIENTES
- 1 pieza de aguacate.
- Jugo de 2 limones.
- 1 taza de agua de pasta.
- ¼ taza de almendras.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta.
- Un puñito de albahaca.
- Aceite.
- 200 gr. de pasta cocida.
- 100 gr. de pechuga de pollo.
- Ensalada.
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PREPARACIÓN
- Colocamos en una olla agua y sal. Llevamos a fuego alto y cuando comience a hervir agregamos la pasta y cocinamos según las instrucciones del empaque. Ya que esté cocida, reservamos 1 taza del agua de la cocción, escurrimos y bañamos con agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
- Colocamos en la licuadora el aguacate, el jugo de limón, almendras, diente de ajo, hojas de albahaca, agua de la pasta y el aceite. Licuamos muy bien hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
- Colocamos la pasta cocida en un bowl y vaciamos la salsa de aguacate, mezclamos muy bien hasta que la pasta quede bien bañada.
- Servimos en un plato y acompañamos con la pechuga de pollo a la plancha y un poco de ensalada fresca.
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TIPS DELINATION
Puedes calentar un poco la salsa y agregas queso, quedará más cremosa.