Una receta casera siempre será la mejor opción para consentir a la familia. Nuestro amigo de @cocinero_enproceso nos comparte este pollo en crema de chipotle, estamos seguros que te encantará.
INGREDIENTES
- 1 kg. de pollo.
- 4 piezas de jitomates.
- 1/3 pieza de cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 1/2 tazas de crema natural.
- 100 gr. de queso crema.
- 5 piezas de chiles chipotle.
- Sal y pimienta.
Tenemos esta otra opción de pechugas de pollo en crema de espinacas, que está para chuparse los dedos.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar calentando un sartén con un poco de aceite y colocamos las piezas de pollo muy bien sazonadas con sal y pimienta, sofreímos 10 minutos por lado o hasta que queden bien doraditas las piezas.
- En otro sartén calienta, vamos a poner a sofreír la cebolla, ajo y los jitomates picados, cuando ya estén bien sofritos agregamos 2 tazas de agua o caldo de pollo y cocinaos durante 3 minutos.
- Damos la vuelta a las piezas de pollo ocasionalmente para que no se quemen.
- Llevamos a la licuadora, los jitomates las cebolla y los ajos, también agregamos la crema natural, el queso crema y los chiles chipotle. Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ya que el pollo esté listo, agregamos la salsa de la licuadora, mezclamos muy bien para que todos los sabores se integren, sazonamos con sal y dejamos cocinar por 20 minutos.
- Una vez listo el pollo, servimos y acompañamos este delicioso guiso con arroz blanco y tortillas de maíz.
Prepara este arroz rojo en microondas, créeme que lo vas a amar.
Contenido de Instagram
TIPS DELINATION
Puedes prepararlo con las piezas de pollo de tu preferencia. Te sugiero pechuga de pollo.