Te traemos esta deliciosa ensalada de brócoli que estamos seguros te va a encantar. La mezcla de sabores que tiene es perfecta para cualquier ocasión.
INGREDIENTES
- ¼ pieza de cebolla morada.
- ¼ taza de almendras tostadas.
- 2 cdas. de arándanos.
- 4 tiras de tocino frito.
- ½ taza de queso cheddar rallado.
- 2 tazas de brócoli.
- Aceite de oliva.
- 3 cdas. Mayonesa.
- 1 cda. Miel de abeja.
- 1 cdita. Vinagre de manzana.
También tenemos esta opción de ensalada de brócoli con aderezo de mostaza, te encantará.
PREPARACIÓN
- En una olla agregamos sal y agua, cuando comience a hervir agregamos brócoli, cocinamos por 4 minutos. Ya que esté listo escurrimos y colocamos en hielo para cortar la cocción.⠀
- Calentamos un sartén con el aceite y agregamos el brócoli, sofreímos por dos minutos y pasado el tiempo retiramos del fuego. Reservamos.
- En otro sartén freímos las tiras de tocino, ya que esté listo lo picamos.
- Picamos la cebolla morada finamente.
- En un recipiente colocamos la cebolla picada, tocino frito, queso cheddar rallado, almendras tostadas, arándanos y el brócoli. Mezclamos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- En otro recipiente agregamos la mayonesa, miel de abeja y vinagre, mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonamos con sal y pimienta.
- Bañamos la ensalada con el aderezo y mezclamos un poco hasta que queden bien bañados.
Te recomiendo prepares esta deliciosa pasta toscana, tiene un sabor exquisito.
TIPS DELINATION
Puedes acompañar con unas galletas saladas.