Hoy te vamos a enseñar a preparar esta deliciosa ensalada favorita con camarones de @aventuraentucocina, es una verdadera delicia.
INGREDIENTES
Para los camarones:
- 1/2 kg. de Camarón.
- 5 piezas de champiñones.
- Paprika.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 diente de ajo picado.
Para la ensalada:
- 1 Lechuga en trozos.
- 6 fresas en rebanadas delgadas.
- 12 tomates cherry partidos en 4 partes.
- 50 gr. de almendras fileteadas.
- 170 gr. de Tocino dorado y picado.
- Queso de cabra al gusto.
Para la vinagreta cítrica:
- 1/4 taza aceite de oliva.
- 1 cda. Miel.
- 1 cda. Vinagre de manzana.
- 1 naranja exprimida.
- 1 Limón exprimido.
- 1/8 cdita. Sal.
- 1/8 cdita. Pimienta.
Otra excelente opción, es esta ensalada con garbanzos, sabe deliciosa.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar dorando el tocino, lo colocamos en la canastilla de la freidora de aire a 200ºc por 10 minutos. Ya que está bien dorado, retiramos y partimos en trocitos. Reservamos.
- Limpiamos los champiñones y los fileteamos.
- Calentamos un sartén utilizando la gasa del tocino y agregamos los camarones ya limpios, sazonamos con sal, pimienta, paprika y ajo. Cocinamos por unos minutos hasta que esté cocido. Agregamos los champiñones, mezclamos y apagamos el fuego.
- Para la vinagreta, colocamos en un recipiente aceite de oliva, miel, jugo de limón, vinagre, jugo de naranja, sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro sartén caliente, agregamos las almendras fileteadas y tostamos por algunos minutos.
- Para preparar la ensalada, colocamos en un plato la lechuga troceada y previamente desinfectada, al igual que las fresas rebanadas, tomates cherry por la mitad, champiñones, almendra tostada, tocino, queso y terminamos bañando con nuestra vinagreta.
- Es una verdadera delicia.
Acompaña con esta rica y refrescante agua de sandía. Una excelente combinación.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar lechuga italiana, lechuga sangría, o la que sea de tu preferencia.