El platillo perfecto para esta temporada, este poke bowl de mariscos te va a encantar. Es una mezcla de sabores deliciosos.
INGREDIENTES
- 1/2 medallón atún.
- 20 camarones de tamaño mediano.
- 1 taza arroz para sushi.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 3 cebollines.
- 1/4 pieza de pepino.
- 1/2 pieza de aguacate.
- 1 pieza de chile serrano.
- 2 piezas de limones.
- Salsa de soya al gusto.
- Salsa Sriracha al gusto.
- 2cdas. de aceite.
- 1 porción de alga.⠀
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PREPARACIÓN
- Lavamos muy bien el arroz y lo ponemos a cocer en 3 tazas de agua. Cuando esté cocido apagamos y dejamos enfriar.
- En otra ollita con agua hirviendo con sal y un trozo de cebolla agregamos los camarones, y cuando cambien de color retiramos. Esperamos a que se enfríen para retirar la cáscara.
- Cortamos el medallón de atún, los camarones, el aguacate y el pepino en cubos pequeños. La cebolla la vamos a picar en julianas.
- El chile serrano y la cebolla cambray, debe estar finamente picado.
- Colocamos en un bowl el atún, camarones, pepino, aguacate, cebolla, cebolla cambray, chile serrano, salsa de soya, salsa sriracha, jugo de limón y aceite. Mezclamos muy bien y dejamos marinando de 10 a 15 minutos.
- Partimos el alga en cuatro partes y las colocamos en un plato hondo, encima colocamos el arroz, solo hasta la mitad del plato.
- Para finalizar colocamos la mezcla de mariscos y decoramos con cebollín.
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TIPS DELINATION
Te recomiendo agregues el aguacate al final para que no se haga feo.