Disfruta de tu día preparando esta increíble receta, unos coditos al cilantro que saben deliciosos. Te van a encantar, son muy fáciles de preparar.
INGREDIENTES
- 1 paquete de pasta de coditos grandes.
- 2 tazas de hojas de cilantro.
- Sal y pimienta.
- 1 pieza de aguacate en cubos.
- 2 piezas de chiles serranos rojos y picados.
- 1 taza de queso doble crema.
- ¼ taza de aceite. ⠀
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PREPARACIÓN
- En una ollita agregamos agua y sal. Llevamos a hervir. Cuando esté hirviendo, añadimos la pasta y cocemos según las instrucciones del empaque. Una vez que esté al dente, escurrimos y bañamos con agua fría para cortar la cocción.
- Colocamos en la licuadora el cilantro y el aceite. Licuamos muy bien hasta obtener una pasta. Sazonamos con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén y agregamos esta mezcla junto con la pasta escurrida. Mezclamos muy bien para que la pasta quede bien bañada.
- Cuando comience a hervir. Apagamos el fuego y servimos en un bowl. Agregamos el chile serrano picado, el queso doble crema y los cubos de aguacate.
- Mezclamos con mucho cuidado para no machacar el aguacate. Servimos.
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TIPS DELINATION
Si puedes hacer la mezcla de cilantro con aceite en un procesador o en un vaso de licuadora más pequeño será mejor, ya que así no será difícil retirarla.