Una comida llena de color que llamará tu atención. Prepara esta sopa de pimiento amarillo con arroz que sabe deliciosa, te llenará de alegría prepararla. Aquí te digo como prepararla, no te arrepentirás.
INGREDIENTES
- 3 piezas de pimientos amarillos.
- 1/2 pieza de cebolla.
- ½ taza de arroz.
- 1 litro de agua.
- 1cda. de sazonador de pollo.
- Pimienta al gusto.
- 1cdita. de aceite. ⠀
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PREPARACIÓN
- Colocamos los pimientos directos en el fuego y los asamos hasta que la piel esté completamente oscura. Los retiramos y los colocamos en una bolsa de plástico. Dejamos reposar por 10 minutos.
- Ya que pasé el tiempo, los limpiamos a chorro de agua, retiramos la piel y después lo cortamos en cuartos, retiramos las semillas y las venas.
- Colocamos los pimientos en una olla junto con la cebolla, el arroz y el agua. Cocemos a fuego bajo hasta que se cocine el arroz.
- Cuando esté cocido, retiramos y esperamos a que se enfríe para licuarlo.
- Si nos queda muy espesa, agregamos más líquido.
- Vaciamos la mezcla de la licuadora en la olla donde cocimos las verduras y agregamos la porción de aceite, sazonador y pimienta. Mezclamos.
- Servimos y acompañamos con pan tostado.
Este desayuno te va a encantar: pan de huevo al pimiento.
TIPS DELINATION
Decora con unas hojitas de perejil o cilantro.