Hoy quisimos preparar esta riquísima pasta de moños en salsa pesto. Será una de tus favoritas al momento de cocinar. Su sabor te fascinará.
INGREDIENTES
- 1 1/2 paquete de pasta de moños.
- 1 taza de hojas de albahaca.
- ½ taza de queso de queso parmesano rallado.
- 4cdas. de piñones.
- 1 taza de chícharos cocidos.
- 1/3 taza de aceite.
Te recomiendo prepares este fetuccini al pesto de aguacate, te encantará su sabor.
PREPARACIÓN
- En una olla agregamos agua y sal. Llevamos a fuego alto y cuando comience a hervir agregamos la pasta. Cocinamos según las instrucciones del empaque hasta que esté al dente. Una vez que esté lista, escurrimos y bañamos con agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
- Colocamos en la licuadora las hojas de albahaca previamente lavadas y desinfectadas, el queso parmesano y los piñones. Comenzamos a licuar y vamos incorporando poco a poco la porción de aceite. Sazonamos con sal y pimienta.
- Calentamos un sartén y agregamos nuestro pesto, una vez que comience a hervir se sentirá un poquito cremoso por el queso. Ya que esto suceda, vamos a incorporar la pasta y los chícharos. Mezclamos para que la pasta quede bien cubierta y los chícharos distribuidos entre toda la pasta.
- Servimos y espolvoreamos un poco de queso parmesano.
Otra excelente opción para preparar una pasta que está de moda, son estos noodles con camarón, quedan deliciosos.
TIPS DELINATION
Decora con unas hojas de albahaca fresca y acompaña con rebanadas de pan tostado con mantequilla.