Porque una crema siempre es una excelente opción a la hora de la comida, y es por eso que el día de hoy te traemos la receta de esta crema de garbanzo con chorizo que estoy segura te encantará.
INGREDIENTES
- 250 gr. chorizo desmenuzado.
- 1 taza de garbanzos cocidos.
- 1 pieza de tomate.
- ¼ pieza de cebolla.
- 1 cdita de aceite.
- Sal y pimienta.
- Perejil para decorar.
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PREPARACIÓN
- Calentamos un sartén, agregamos el chorizo y freímos muy bien. Ya que esté frito, retiramos del sartén y reservamos. Ojo: no tires la grasa que soltó, nos servirá más adelante.
- Colocamos en la licuadora el tomate, la cebolla y la porción de aceite con una taza de agua fría. Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En el sartén donde tenemos la grasa que soltó el chorizo vamos a vaciar la mezcla de la licuadora y freímos la salsa. Ya que comience a hervir apagamos el fuego y reservamos.
- Aparte, colocamos de nuevo en la licuadora los garbanzos con dos tazas de agua y ya que estén bien molidos los agregamos al sartén donde tenemos la salsa. Prendemos el fuego y sazonamos con sal y pimienta.
- Dejamos hervir por tres minutos. Si queda muy espesa, agregamos un poco más de agua y rectificamos la sal.
- Servimos la crema caliente y con el chorizo y hojas de perejil.
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TIPS DELINATION
Puedes agregar un poco de picante a la crema, así le darás un toque especial.