Una comida deliciosa que te dejará picado. Estas costillas de res al sartén son una excelente opción para cocinar en una cena especial. Sin duda alguna te encantará.
INGREDIENTES
- 2 piezas de asado de tira (costilla cargada).
- 3 cdas. de sal.
- 1 cda. de pimienta.
- 3 cdas. de perejil finamente picado.
- 3 cdas. de aceite.
- 2 piezas de chiles caribe.
- Salsa roja para acompañar.
- Tortillas de maíz para acompañar.
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PREPARACIÓN
- Con ayuda de una brocha de cocina, vamos a barnizar la costilla con el aceite de manera uniforme. Después sazonamos con sal, pimienta y perejil picado.
- Calentamos un comal a fuego bajo y colocamos la carne sobre él. También colocamos los chiles.
- Pasados diez minutos damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado. Después de otros diez minutos, damos la vuelta de nuevo, y así sucesivamente hasta obtener el término deseado.
- Una vez que la carne esté lista, la vamos a colocar sobre papel aluminio y envolvemos. Dejamos reposar durante quince minutos hasta obtener una consistencia jugosa.
- Pasado el tiempo, servimos y acompañamos con los chiles toreados, la salsa roja y las tortillas de maíz.
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TIPS DELINATION
También puedes preparar la costilla en un asador o parrilla al carbón, le dará un delicioso sabor. Prepara un guacamole y quesadillas para acompañar las costillas.