¿Estás buscando que mandar de lunch? Prepara estos burritos de huevo con aguacate y tocino, que estoy segura te encantarán. Quedan deliciosos.
INGREDIENTES
- 12 tortillas de harina chicas.
- 8 piezas de huevos.
- 1 pieza de aguacate en rebanadas.
- 200 gr. de tocino.
- 2cdas. de aceite.
- ½ pieza de cebolla picada.
También puedes preparar estos tacos de pan pita con pollo, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla finamente. Quebramos los huevos en un tazón y los batimos muy bien hasta que se incorporen claras y yemas. Reservamos.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite y agregamos la cebolla. Sofreímos por unos minutos. Cuando comience a cambiar de color agregamos los huevos previamente batidos y dejamos que se cocine sin dejar de mover. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.
- Calentamos otro sartén y colocamos las tiras de tocino y doramos hasta que quede crujiente. Retiramos del sartén y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Para formar los burritos, colocamos huevo, tocino frito y rebanadas de aguacate. Doblamos las orillas para que quede bien encerradito el guiso y enrollamos. Repetimos esto con el resto de las tortillas.
- Colocamos los burritos sobre una plancha caliente y calentamos por unos minutos, que quede doradito por ambos lados.
Otra excelente opción de desayuno o para lunch, es este sándwich salado de pan francés. Queda delicioso.
TIPS DELINATION
Acompaña con una salsa y una taza de café caliente.