Una comida perfecta para esos días cuando no quieres comer carne. Prepara estos tacos de papa al horno con frijol y disfruta de su increíble sabor. Te van a encantar.
INGREDIENTES
- 3 pieza de papas peladas y cortadas en cubos
- 1 pieza de cebolla cortada en trocitos
- 2cdas. de aceite.
- 1 cdita. de pimienta.
- Sal al gusto.
- 1 ½ taza de frijoles.
- ½ taza de salsa casera.
- 6 tortillas de maíz.
- Cilantro para decorar.
- Crema para acompañar.
¿No quieres comer carne, pero se te antojan unos boneless? Prueba nuestros boneless búfalo de coliflor.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 205ºC.
- Pelamos las papas y las cortamos en cubos. Las colocamos en un recipiente con la cebolla previamente picada finamente, aceite, sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta incorporar y que las papas estén bien sazonadas.
- Colocamos las papas ya sazonadas en una charola apta para horno y horneamos por lo menos 25 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- Una vez que pasen 15 minutos, retiramos del horno y mezclamos. Llevamos al horno de nuevo.
- Colocamos en un sartén los frijoles y llevamos a fuego medio hasta que se calienten.
- Calentamos las tortillas y las rellenamos con frijoles y las papas horneadas. Decoramos con la salsa, crema y cilantro picado.
También te recomiendo nuestros taquitos de coliflor.
TIPS DELINATION
Si o tienes horno, puedes cocinar la papa en un sartén a fuego muy bajo y tapado.