Dale a tu familia platillos llenos de sabor. Prepárales esta crema de calabaza con tocino, su sabor es inigualable que van a querer más.
INGREDIENTES
- 4 tazas de calabaza.
- mantequilla en cubos.
- 4 tazas de caldo de de verdura.
- 4 cdas. de aceite.
- ¼ pieza de cebolla picada.
- Croutones para acompañar.
- 2 cdas. de semillas de girasol.
- 4 tiras de tocino.
- ½ taza de crema.
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PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla finamente. La calabaza la picamos en cubos medianos.
- Calentamos una olla o sartén con aceite, agregamos la cebolla y sofreímos por unos minutos. Ya que comience a cambiar de color, agregamos la calabaza. Mezclamos constantemente y cuando esté dorada añadimos el caldo de verduras.
- Tapamos y esperamos a que hierva. Cuando la calabaza esté suave, llevamos todo lo del sartén a la licuadora y licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
- En un sartén caliente, colocamos las tiras de tocino y las doramos a fuego medio hasta que queden crujientes. Retiramos del sartén y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Servimos la crema en un plato hondo, agregamos las tiras de tocino, decoramos con la crema, crutones y semillas de girasol.
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TIPS DELINATION
Decora con unas hojitas de cilantro para darle un toque lleno de color.