Hoy es un día de pasta rigatoni a la boloñesa, quedarás fascinado con su sabor. Es la mezcla perfecta para consentir el día de hoy a tus pequeños. Te invito a que la prepares.
INGREDIENTES
- 1 paquete de pasta rigatoni.
- 400 gr. de carne molida.
- 200 gr. de chorizo.
- ½ pieza de cebolla picada.
- 3cdas. de aceite.
- 6 piezas de tomates picados.
- 1 taza de queso doble crema rallado.
- 2 cdas. de chile de árbol seco picado.
- Hierbas finas secas.
¡No te pierdas la receta del tradicional espagueti boloñesa!
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos la cebolla y los tomates. Los picamos en cubitos. Reservamos.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite a fuego alto y agregamos la carne molida, el chorizo y la cebolla. Sofreímos y mezclamos constantemente.
- Cuando comiencen a dorarse, agregamos el tomate picado y las hierbas finas.
- Mezclamos y cocinamos a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente.
- Colocamos en el fuego una olla con agua y sal, cuando comience a hervir, agregamos la pasta para cocerla según las instrucciones del empaque hasta que esté suave. Escurrimos, bañamos con un poco de agua fría pata cortar la cocción.
- Agregamos la pasta al sartén donde tenemos la carne y mezclamos hasta que la pasta esté bien bañada.
- Servimos y espolvoreamos el queso doble crema y hojuelas de chile.
Puedes acompañar con una ensalada con vinagreta de frambuesa.
TIPS DELINATION
No olvides agregar las hierbas finas, esto le dará el toque especial.