Una deliciosa pasta con tomate al guajillo que será tu mejor opción a la hora de la comida. Es deliciosa y muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 1/2 kg. de pasta tipo pluma.
- 1/2 litro de puré de tomate comercial.
- 1 pieza de chile guajillo picado.
- 250 gr. de queso manchego rallado.
- Sal al gusto.
- 2cdas. de aceite.
- Perejil para decorar.
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PREPARACIÓN
- Colocamos agua suficiente en una olla y un poco de sal. Llevamos a fuego alto, y cuando comience a hervir agregamos la pasta y cocinamos según las instrucciones del empaque. Ya que esté al dente, retiramos del fuego y escurrimos. Bañamos con un poco de agua fría para cortar la cocción y reservamos.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos el puré de tomate y el chile guajillo picado. Sofreímos un poco y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y tapamos el sartén. Cocinamos a fuego bajo hasta que comience a burbujear.
- Una vez que esto suceda, incorporamos la pasta y mezclamos muy bien hasta bañarla por completo.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Colocamos la pasta en un refractario y espolvoreamos el queso. Llevamos al horno y horneamos por diez minutos o hasta que el queso se gratine. Retiramos del horno, servimos y decoramos con perejil desinfectado.
También te recomiendo probar la receta de pollo al guajillo.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar el queso que gustes para gratinar, manchego, chihuahua o mozzarella.
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