Consiente a tu familia con esta rica crema de brócoli con espárragos. Te enamorará su sabor, queda deliciosa.
INGREDIENTES
- 1 cabeza de brócoli troceado.
- 8 piezas de espárragos.
- ¼ pieza de cebolla picada
- 3 tazas de caldo de pollo.
- 1 taza de media crema.
- 4cdas. de chips de ajo.
- 1cda. de hojuelas de chile.
- 4cdas. de aceite.
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PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar picando la cebolla finamente y lavando y desinfectando el brócoli. Calentamos un sartén con aceite y agregamos la cebolla y el brócoli. Saltemos un poco. Cuando comiencen a dorarse añadimos el caldo de pollo y la media crema.
- Dejamos hervir por diez minutos aproximadamente. Ya que esto suceda, colocamos los ingredientes en la licuadora y licuamos muy bien hasta obtener una consistencia tersa. Reservamos.
- Con ayuda de un pelador, sacamos láminas delgadas de los espárragos y colocamos en un recipiente en agua y hielo.
- Para montar, servimos la crema en un plato, encima colocamos algunas láminas de espárragos y terminamos con las chips de ajo y espolvoreamos hojuelas de chile.
- Por último, rociamos un poco de aceite y a disfrutar.
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TIPS DELINATION
Puedes agregar un poco de mantequilla para brindarle un mejor sabor. Al momento de utilizar la crema, combina media crema y crema ácida, esto le dará mayor consistencia.