Unas deliciosas flautas de requesón para consentir a tu cuerpo, y porque no agregarle ese toque de la salsa de aguacate para darle un sabor especial.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de tortillas.
- 500 gr. de requesón.
- Crema ácida.
- Queso cotija.
Para la Salsa de aguacate.
- 4 piezas de tomatillos.
- 1 pieza de chile serrano.
- 1/4 pieza de cebolla blanca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pieza de aguacate grande.
- Cilantro al gusto.
- Sal de mar.
- 1/2 Taza de aceite de oliva.
- 1/2 pieza de limón.
También puedes acompañarlos con esta salsa cremosa de chile habanero con aguacate. Te dejará picado.
PREPARACIÓN
- Para formar las flautas necesitamos que las tortillas estén calientitas para que se puedan manejar, rellenamos con el requesón, puedes freír en aceite o en air fryer x 200 grados centígrados 10 minutos de cada lado y reservamos.
Para la salsa:
- En un sartén caliente con aceite agregamos los tomatillos, la cebolla, el chile serrano, dos dientes de ajo y salteamos de 3 a 5 minutos.
- Ya que estén listos los colocamos en el procesador o licuadora con el aguacate, 1/2 taza de aceite de oliva, sal al gusto y un puñito de cilantro, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea, lo vaciamos en un tazón, agregamos limón y mezclamos.
- Para servir, montamos sobre una cama de lechuga, colocamos las flautas, la crema de aguacate, más crema o media crema y por último espolvoreamos queso cotija rallado.
Otra opción pueden ser estos tacos dorados de papa con chorizo. Te van a encantar.
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TIPS DELINATION
Si quieres evitar la grasa, dóralos en la air fryer.