Prepara este sándwich integral con requesón y disfruta de esta mañana iniciando con toda la energía. Nunca debe ser un sacrificio comer saludable.
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de pan integral o multigrano.
- 3cdas. de requesón.
- 1 pieza de calabaza verde pequeña cortada en finas rebanadas.
- 1/2 pieza de aguacate grande.
- Aceite en aerosol.
- 1cda. de aceite.
También puedes preparar estos sandwichitos de calabaza con champiñones. Te encantarán.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar cortando la calabaza en rebanadas delgadas.
- Calentamos un sartén tipo parrilla con la porción de aceite y colocamos las rebanadas de calabaza para asarlas muy bien. Ya que estén listas, retiramos y reservamos.
- Calentamos una plancha previamente rociada con aceite en aerosol y colocamos las rebanadas de pan, tostamos ligeramente por ambos lados.
- Colocamos el aguacate en un recipiente y con ayuda de un tenedor lo machacamos muy bien hasta que nos quede un puré.
- Untamos una capa gruesa de aguacate en cada una de las rebanadas de pan.
- Después de untarle el aguacate machacado, agregamos una capa de requesón y encima las rebanadas de calabaza asada. Colocamos otra rebanada de pan encima para cerrar el sándwich. Cortamos en mitades en forma de triángulo.
Acompaña con esta rica agua de sandía, es muy refrescante.
TIPS DELINATION
Puedes dorar los panes en un tostador si quieres evitar la plancha o el sartén. Agrega un poco de chile quebrado para aportarle ese sabor picosito.