Dale a tus días el sabor perfecto. Cocina estos filetes de pescado al ajillo y sorprende a todos con su delicioso sabor. Es una combinación deliciosa, te va a encantar.
INGREDIENTES
- 400 gr. de filete de pescado.
- 3cdas. de aceite.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- 3 piezas de chiles guajillo.
- 5 dientes de ajo.
- Arroz blanco para acompañar.
- Vegetales para acompañar.
Otra deliciosa opción con esta mezcla, son estas tostadas de champiñones al ajillo. Te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Vamos a limpiar los chiles guajillo, retiramos las semillas y cortamos en tiras delgadas. Picamos el ajo en cuadritos. Reservamos.
- Revisamos que los filetes no tengan espinas. Los bañamos con 2 cucharadas de aceite y sazonamos con sal y pimienta por ambos lados.
- Calentamos un sartén con la porción de aceite restante y colocamos el ajo y el chile guajillo picado. Doramos por un minuto hasta que cambie de color. Mezclamos constantemente para evitar que se quemen. Retiramos del sartén y reservamos.
- En el mismo sartén, colocamos los filetes de pescado y los freímos durante dos minutos por cada lado. Ya que hagamos esto, les agregamos la mezcla de ajillo (ajo con chile guajillo), tapamos y cocinamos por un minuto.
- Servimos y acompañamos con arroz blanco y vegetales.
Prepara esta versión de ensalada con pescado empanizado, queda deliciosa.
TIPS DELINATION
Puedes guardar tu mezcla de ajillo por algunos días, siempre y cuando esté dentro de un recipiente hermético.