El desayuno perfecto puede ser el de hoy, y estas gorditas de huevo con queso panela. Te encantará su delicioso sabor.
INGREDIENTES
- 8 piezas de huevos.
- 2 piezas de tomates finamente picados.
- 1/4 pieza de cebolla picada.
- 200 gr. de queso panela partido en cubitos.
- 1 pieza de chile verde finamente picado.
- 1cda. de aceite.
- Sal al gusto.
- Aceite en aerosol.
Rellénalas con estos champiñones al ajillo. Te encantará la combinación.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar lavando y desinfectando las verduras. Picamos los tomates, la cebolla y el chile verde finamente y el queso panela en cubitos. Reservamos.
- En un tazón colocamos los tomates, cebolla, chile y aceite. Mezclamos muy bien hasta incorporar.
- Sazonamos con sal y reservamos.
- En un recipiente quebramos los huevos y los batimos muy bien hasta incorporar claras y yemas. Sazonamos con sal y dividimos la mezcla en cuatro porciones.
- Calentamos un sartén y rociamos aceite en aerosol. Después vaciamos una porción del huevo. Dejamos cocinar hasta que se vea cuajado o cocido completamente. Nos debe quedar como una tortilla gruesa.
- Retiramos del sartén y con ayuda de un cuchillo hacemos un corte en diagonal y rellenamos con la salsa pico de gallo y el queso panela.
- Realizamos el mismo proceso con el resto de huevo batido.
Otra excelente opción de desayuno es este pan de huevo al pimiento. No vas a creer su sabor.
TIPS DELINATION
Puedes rellenar con lo que gustes. Jamón, champiñones, pimientos, etc. Con lo que más te agrade.