pan de huevo al pimiento

Pan de huevo al pimiento

  • TIEMPO: 20 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • DESAYUNO
Susana Beltrán

Si a tu familia le gusta la pasta al pimiento rojo, necesitas probar este desayuno cuanto antes, les va a encantar. Prepárales este pan de huevo al pimiento y sorpréndelos con este exquisito sabor.

INGREDIENTES

  • 5 mini pimiento morrón rojo (o 1/2 grande) lavados y desvenados.
  • 2 piezas de huevos.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/4 cucharada orégano.
  • ajo, sal y pimienta al gusto.
  • ajonjolí (opcional).
  • 4 rebanadas de pan de caja partidas a la mitad en diagonal.
  • Requesón para acompañar.
  • Pimiento para decorar.
  • Albahaca para decorar.

Otra opción de desayuno que les encantará, pero con un sabor dulce, es esta pan francés de plátano.

PREPARACIÓN

  • Vamos a colocar en la licuadora pimiento (puedes asarlos antes), huevo, leche, orégano, ajo, sal, pimienta.
  • Licuamos muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
  • Colocamos la mezcla en un recipiente hondo y agregamos un poco de ajonjolí.
  • Agregamos las rebanadas de pan a la mezcla y los bañamos por ambos lados. Reservamos.
  • Precalentamos un sartén y engrasamos con mantequilla. Ya que esté derretida, colocamos los panes y los doramos por ambos lados.
  • Ya que estén doraditos servimos y acompañamos con 1 cucharada de requesón.
  • Decoramos con más pimiento morrón, espolvoreamos ajonjolí y colocamos hojas de albahaca para decorar.

Sorprende a tus pequeños en el desayuno con este sándwich de perrito para lunch. Quedarán encantados.

TIPS DELINATION

Puedes acompañar con lo que quieras, queso crema, queso ricota o agregarle otro tipo de proteína como atún.

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