Un postre delicioso y tradicional. Este pan de zanahoria con nuez glaseado te dejará fascinado y nunca podrá faltar en tus reuniones.
INGREDIENTES
- 100 gr. de zanahoria.
- 150 gr. de azúcar.
- 5cdas. de aceite.
- 2000 gr. de harina.
- 1cdita. de canela en polvo.
- 100 gr. de nueces troceadas.
- 4 piezas de huevos.
- 1 cda. de mantequilla.
- 1cdita. de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
Para el glaseado:
- 190 gr. de queso crema.
- 90 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de azúcar glas.
- Vainilla.
Una manera para consentir a tus peques con un delicioso postre son estas arañas de chocolate, les van a encantar.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Pelamos y rallamos la zanahoria. Reservamos.
- En un recipiente agregamos los huevos junto con el azúcar hasta que esponjen y batimos muy bien hasta que esponjen. Después incorporamos la zanahoria rallada y el aceite a la mezcla.
- Agregamos poco a poco la harina tamizada, el polvo para hornear, la sal y la canela. Ya que estén bien incorporados estos ingredientes, añadimos las nueces picadas y enharinadas.
- Engrasamos un molde untando la mantequilla y enharinamos, colocamos la masa y horneamos durante 40 minutos o hasta introducir un palillo en el centro y este salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Mientras se enfría, colocamos en un recipiente los ingredientes del glaseado y batimos con ayuda de una batidora hasta que tenga una consistencia uniforme y cremosa.
- Desmoldamos el pan del molde y colocamos encima el glaseado.
- Cortamos en rebanadas y servimos.
Otra opción de postre son estas galletas red velvet rellenas de queso crema, están deliciosas.
TIPS DELINATION
Debes enharinar las nueces antes de colocarlas en la mezcla, esto para que al momento de hornearse no se quemen.