Una rica botana que será lo más sencillo para preparar el día de hoy, y porque no unos deliciosos nachos con carne que vas a amar. Son exquisitos.
INGREDIENTES
- 250 gr. de carne molida de res.
- 100 gr. de tocino.
- 8 piezas de tortilla.
- 1 taza de frijol refrito.
- 1 pieza de aguacate.
- 100 gr. de queso manchego.
- Aceite.
- 2 cdas. de leche.
- Sal y pimienta.
Otra variante de esta botana son estos nachos vaqueros, son deliciosos.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar partiendo las tortillas en triángulo, debemos hacer 6 de cada tortilla. Podemos apilarlas y cortarlas todas al mismo tiempo.
- En un recipiente, colocamos el aguacate con la leche y machacamos con un tenedor. Reservamos.
- Calentamos un sartén profundo con suficiente aceite y agregamos las tortillas para dorarlas muy bien.
- Una vez que estén las tortillas bien doradas, retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y reservamos.
- Por otro lado, calentamos un sartén y agregamos el tocino picado finamente. Cocinamos hasta que esté bien frito. Retiramos y en ese mismo sartén agregamos la carne molida. Sazonamos con sal y pimienta y mezclamos constantemente hasta que la carne esté bien cocida.
- Ya que esté doradita, agregamos el tocino, mezclamos y cocinamos por 1 minuto. Pasado el tiempo, apagamos el fuego y reservamos.
- Colocamos los totopos en un plato y bañamos con los frijoles y espolvoreamos el queso manchego.
- Llevamos al microondas por un minuto o hasta que el queso gratine.
- Retiramos y colocamos encima la carne con tocino. Coronamos con el aguacate y servimos.
Acompaña con esta deliciosa y refrescante agua de sandía, es una excelente combinación.
TIPS DELINATION
Puedes utilizar el queso que desees, ya sea para gratinar o solo para espolvorear.