Una guarnición muy típica en nuestro país que el día de hoy te traemos esta versión fácil y práctica del arroz rojo en microondas, lo vas a amar.
INGREDIENTES
- 1 taza de arroz.
- 2 piezas de tomates.
- 1/4 pieza de cebolla.
- 1 diente ajo.
- 1 cubo de consomé de tomate.
- 2 tazas de agua hirviendo.
- 1cda. de aceite.
Acompaña con un delicioso pescado en salsa de tomatillo, son una excelente combinación.
PREPARACIÓN
- Lo primero que vamos a hacer es lavar el arroz, las veces que sea necesario hasta que el agua salga transparente.
- Colocamos sobre una toalla de cocina o de papel y dejamos secar durante unos minutos.
- Mientras esperamos que esto suceda, colocamos en la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y el cubo de consomé de tomate. Licuamos muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
- En un recipiente apto para horno de microondas, colocamos el aceite y llevamos a calentar por 30 segundos, y después añadimos el arroz lavado y escurrido, mezclamos un poco y llevamos por 30 segundos más al microondas.
- Retiramos y agregamos la salsa de tomate licuada y las dos tazas de agua caliente, mezclamos un poco y llevamos de nuevo al microondas por 20 minutos a la máxima potencia.
- Pasado el tiempo, revisamos y si aún tiene líquido cocinamos por cinco minutos más.
- Ya que esté cocido, retiramos del microondas y tapamos con plástico de cocina por diez minutos para dejarlo reposar.
- Ya que pase este tiempo servimos y disfrutamos.
Si quieres otra versión, puedes preparar este arroz al cilantro, es riquísimo.
TIPS DELINATION
Puedes preparar el arroz verde o a la jardinera. Cualquier versión es deliciosa.