Una comida deliciosa que es súper saludable. Que te parece si hoy cocinamos este salmón en crema de cilantro y champiñones, te va a encantar la combinación.
INGREDIENTES
- 2 medallones de salmón.
- 1cda. de aceite.
- Germen de trigo.
- 1 taza de champiñones cortados.
Crema de cilantro:
- 250ml. de crema ácida.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 200 ml. de leche.
- 5cdas. de cilantro picado.
- 1cda. de aceite.
- Puré de papa para acompañar.
Otra deliciosa receta preparada con este delicioso ingredientes es este salmón a las finas hierbas, te encantará su sabor.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar colocando en la licuadora los ingredientes de la crema de cilantro, leche, cilantro y crema ácida. Licuamos muy bien hasta que estén integrados y obtengamos una mezcla homogénea.
- Calentamos un sartén a fuego bajo y vaciamos la crema de cilantro, sazonamos con sal y pimienta, cuando suelte el primer hervor apagamos el fuego y reservamos.
- Lavamos y desinfectamos los champiñones. Los picamos en trozos chicos. Calentamos un sartén con aceite y colocamos los champiñones, salteamos por cinco minutos y reservamos.
- En otro sartén pequeño, agregamos un poco de aceite y colocamos los medallones de salmón para sellarlos, 4 minutos por cada lado.
- Para servir, colocamos en un plato un poco de crema de cilantro, después una porción de champiñones salteados y encima el medallón de salmón.
- Decoramos con el germen de trigo y acompañamos con puré de papa.
Acompaña con esta sopa de papa con brócoli, va muy bien.
TIPS DELINATION
Cocina los champiñones al ajillo, le aportará mejor sabor al platillo.